活カニの花咲

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『活カニの花咲』
　所在地：北海道札幌市中央区南五条西2 美松村岡ビル　５Ｆ
　TEL：050－5868－1197（完全予約制）
　営業時間：18：00～23：00
　定休日：日曜、祝日、不定休あり
　駐車場：あり
　アクセス：地下鉄南北線すすきの駅から徒歩5分地
地下鉄東豊線豊水すすきの駅 7番出口から 徒歩1分
豊水すすきの駅から約22m
　ホームページ：『http://katukanino-hanasaki.com/』

　北海道でカニを食べるとなると、カニ料理の名店がひしめき合っている札幌すすきのあたりがいいのではないかということになって、このたびは「活カニの花咲」という名店に行ってきました。
「活カニの花咲」というお店は、すすきののビル街の中にあって、地下鉄の「豊水すすきの駅」からすぐ近くのところにあります。小さなビルの5階にあるので少しわかりにくいかもしれませんが、ちゃんと1階に看板が出ているので、見落とさなければ行きつくはずです。

まず「活カニの花咲」は、どんなお店なのかと言うと、カニ料理専門のお店で、しかもカニの中でもタラバガニしか仕入れないというタラバガニ専門のお店です。
　北海道ならではの大きなタラバガニを思う存分食べたいという方には、ピッタリなお店ですよ。

　タラバガニ専門店の「活カニの花咲」では、もちろん注目はタラバガニですが、もうひとつ注目しなければならないことがあるんです。
　それは、「活カニの花咲」のとっても気のいい店主が活きたカニを捌くパフォーマンスです！活きたカニを捌くところを見れるなんて、北海道でもそうそうあることではありませんよ。
しかも場所は関係なく、目の前で捌いてくれるんです。かなり慣れた手つきでダイナミックにさばいてくれるので、とても見ごたえがありますよ。

　ダイナミックにさばかれたタラバガニは、もちろんその場でお刺身にして食べることもできますし、炙ってミディアムで食べたり、しゃぶしゃぶなどにして食べることもできます。
　捌き立てなので、口に入れる瞬間まで身がまだピクピクと動いているほど新鮮ですよ。
　気になるお味は、タラバガニの甘みがしっかりと出ていて、これまで食べたカニの中で一番というほどのおいしさでした。

　「活カニの花咲」では、タラバガニ料理以外にも、新鮮なお魚のお刺身の盛り合わせやあわび、うに、牡蠣など北海道ならではのおいしい魚介類をたくさん楽しめることができます。

　「活カニの花咲」は、完全予約制なので、行こうと思う方は気を付けてくださいね。